5月17日，第十屆全民營養周來臨之際，由國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司指導，中國烹飪協會主辦的2024首屆餐飲業健康營養發展大會在北京舉行。政府代表、行業專家、知名學者、社會團體、企業代表等共同探討餐飲業健康營養發展的新趨勢、新議題、新思路。

中國烹飪協會會長楊柳

??近年來，隨著我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民營養健康狀況明顯改善。會長，中國烹飪協會會長楊柳強調，本次餐飲業健康營養發展大會是為深入貫徹落實《健康中國2030規劃綱要》和《國民營養計劃（2017-2030年）》等文件精神，進一步推進全國餐飲業營養健康工程實施方案，探討餐飲業健康營養消費新趨勢，開創餐飲產業健康營養發展新局面。

??楊柳表示，“本次大會的重點在于推動中國餐飲產業健康營養發展，促進行業高質量發展，共同探討未來餐飲業健康發展之路，倡導健康、可持續、創新的發展理念和生活方式，期望為餐飲業的健康營養之路帶來新的思路和方向。”

??“合理膳食行動是維護全生命周期健康和防控重大疾病中各大行動的基礎。”中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強認為，合理膳食行動是全方位干預健康影響因素板塊的第二大行動，與知識普及、健身、控煙、心理健康、健康環境促進密切相關、相輔相成。

??據了解，為進一步統籌推進餐飲各業態落實營養健康工作，中國烹飪協會在大會舉辦前夕正式召開健康營養工作委員會成立大會，致力于助推中國營養健康事業邁向新的高度。

聯合利華北亞區食品營養研究發展部總監孫麗娜

??一直以來，國民營養事關國民素質提升和經濟社會發展。作為戰略合作伙伴，聯合利華飲食策劃受邀出席，為提升國民營養現狀，促進餐飲各業態構建可持續營養健康生態貢獻創新智慧。聯合利華北亞區食品營養研究發展部總監孫麗娜認為，“作為跨國企業，聯合利華飲食策劃一直秉持著高度的企業社會責任，積極開展營養健康化創新實踐，與中國烹飪協會健康營養工作委員會的理念不謀而合。”

??“聯合利華飲食策劃擁有專業優勢、實踐經驗和豐富資源，可以在中國烹飪協會健康營養工作委員會的指導下賦能行業伙伴，合力共創餐飲產業營養健康發展新局面。”孫麗娜說，一直以來，聯合利華飲食策劃致力于成為助力國民餐飲營養健康的解決方案專家，為中國消費者帶來美味的同時提高餐飲的營養價值，滿足消費者多元需求。

??作為助力國民餐飲營養健康的解決方案專家，聯合利華飲食策劃率先洞察到了營養健康對居民生活質量的重要性，并堅持以自身力量推動餐飲業營養健康化轉型。

??早在2003年，聯合利華全球營養團隊就作出了戰略部署，對產品中的能量、鈉、糖、飽和脂肪和反式脂肪含量進行嚴格控制，并成為全球以世界衛生組織營養指南為依據持續評估和改進全球產品組合的公司之一。目前，聯合利華飲食策劃已有10款熱銷產品進入“合作共創更健康生活”世界指導聯盟（CHL）的“健康指導貨架”推薦名單。

大會現場

??“從消費者的角度而言，平均每天有1-2餐都會外出就餐，因此餐飲端如何將深度踐行營養健康理念提上日程，在菜品和餐飲服務中真正將營養健康需求考慮在內，已經成為全民健康理念推行的關鍵。”在孫麗娜看來，“希望通過專業優勢和資源整合能力，不斷更新產品和解決方案的營養標準，持續創新營養健康實踐，與消費者和行業伙伴一起構建可持續的健康營養生態。”

??未來，聯合利華飲食策劃將在中國烹飪協會健康營養工作委員會的指導下，將自身打造健康餐廳的實踐經驗及解決方案形成系統化、可復制的模型，通過開展營養健康教育和培訓、倡導制定行業規范和標準、助力餐飲伙伴創建營養健康食堂或營養健康餐廳，賦能餐飲供給端營養健康化轉型。（李楠）