香港餐飲協會會長在港用餐不爽經歷，銳評：服務態度簡...

復活節假期之際，香港消費市場表現低迷，這一狀況引發了廣泛關注。

香港餐飲聯業協會會長黃家和近日在電臺透露，他最近與朋友在中環某餐廳用餐時，竟遭遇不友善對待，甚至受到經理長達十分鐘的嚴厲批評。

他于4月10日晨在商臺節目中細述事件始末，不僅指出餐廳服務慢吞吞的弊端，還披露了他們點的“百雞”佳肴竟被錯送至別桌的尷尬經歷。

餐廳里，那位自稱經理的員工在接收他的投訴時，顯得嬉皮笑臉，心不在焉，這種態度讓他極度不悅。

餐飲協會會長黃家和與幾位內地友人相約在中環一家新裝修的餐廳用餐，這家餐廳以某大學餐廳自居，號稱提供高品質餐飲體驗。然而，就餐過程卻并未如預期般愉快。

途中偶遇政務司副司長卓永興，簡短寒暄后，我繼續前往餐廳。

然而，卓永興隨后步入了一間私密包廂，因此并未過多交談。

當日，黃家和在點餐之初便察覺服務員對顧客態度冷淡，全程未曾給予絲毫關注。

奇怪的是，當晚顧客稀少，卻難以理解服務員為何顯得如此焦躁不安。

他詳細敘述道，那日在餐廳等候美食的時光顯得格外漫長，點菜之后足足過了十五分鐘，才有些許佳肴緩緩上桌。

他們點的百雞竟讓等待超45分鐘，遲遲不見上桌。我主動詢問，竟得知一個離譜消息：原來我們的雞被錯送他人了。這簡直讓人難以置信！

經過漫長的5至10分鐘等待，仍無任何消息傳來，眾人已顯露出明顯的不耐。隨后，他們紛紛走向柜臺，表示要取消原先的訂單。

沒過多久，一名身著黑色工作服的員工主動上前，未經召喚便伸手索要賬單。

黃先生及其同伴對那位員工的服務態度深感不悅，整個體驗令人啼笑皆非。鑒于此，他們忍不住向那位員工求證，是否擔任餐廳的經理一職。

對方自稱是“半個經理”，此表述令黃先生頗為費解。

他當即向該員工表達了不滿：“你的服務態度真的有待提升，這樣下去只會讓顧客流失?！?/p>

黃先生進一步強調，香港的餐飲業正迎來繁榮發展的黃金時期，眾多香港市民紛紛前往內地消費，因此，對待顧客的服務態度顯得尤為關鍵。

所以，他用了大約十分鐘時間，對這位員工進行了深入的“指導”。雖然這位員工在客人面前表現得相當恭敬，但臉上的嬉皮笑臉卻難掩其心不在焉的態度。

黃先生被這表情激怒，深感這位員工不適合此行業，急需接受新一輪的培訓來提升職業素養。

一位資深經理主動聯系黃家，積極尋求補救措施，并致以誠摯的歉意，同時深入了解了事件的來龍去脈。

經理盛情邀請黃家和再次光臨餐廳，并承諾將提供一切便利，然而黃家和禮貌地謝絕了這一好意。

原定的次日再次預訂同家餐廳的計劃，因突發狀況而被迫擱置。

他對這種服務態度深感不滿，認為其屬于典型的“驅趕顧客”之舉。

他強調當前餐飲業中部分人員服務水平亟待提升，以應對服務質量不佳的問題。

他還分享了另一次糟心的遭遇，談及了兩位廣州朋友在香港的所見所聞。

身處無現金時代，僅依賴支付寶、微信支付等電子支付手段的他們，卻在雜貨店購物時遭遇冷遇，未能享受應有的便利服務。

他們想要購買兩瓶飲料，嘗試詢問店員是否支持支付寶支付，卻遭到了否定。接著，他們透露自己并未攜帶現金，期待得到解決方案。

店員略顯嚴肅地從抽屜中取出一個支付設備，同時解釋：“這臺設備網絡連接不太穩定，但我們可以嘗試使用?！?/p>

店員可能對他們的對話產生了誤解，誤以為顧客僅選購了一瓶飲料，因此僅收取了單瓶的費用。隨后，店員向同事提及此事，表示顧客并未明確表達購買兩瓶的意愿，并對其態度表示不滿。

黃家對香港餐飲零售服務的現狀表示擔憂，指出其質量欠佳，這很可能是受到人手緊張的影響。為此，他已多次建議勞工福利局局長孫玉菡，考慮適度放寬外來勞工的引進政策，以緩解當前的人力資源短缺問題。

黃家和與向星島記者透露，他們近期剛在澳門度過了一段愉快的短途旅行。

無論是街頭小吃攤還是星級餐廳，服務員的熱情與專業都讓人印象深刻。

值得贊揚的是，經過專業訓練的內地服務員展現出了卓越的表現，他們的出色表現充分展現了培訓成果。

他們通過顧客評分機制來審視自身表現，這種創新的管理方式十分有效。

有見地

不錯不錯

有實力