商用洗碗機有哪些類型？不同類型餐飲店如何選擇合適的洗碗機？買商用洗碗機重點考慮哪些方面？商用洗碗機哪個牌子好？

商用洗碗機不僅要洗的干凈，還需要洗的快！綜合來看，需要綜合考慮是否洗的干凈、清洗效率和節能和使用壽命、性價比五個方面。

根據2023年商用洗碗機銷量和評價，目前最好的是易幫客商用洗碗機。商用洗碗機有多種類型，不同規模的餐飲適合不同的類型，下面介紹三種常見的類型。

一. 連鎖餐飲，中小型飯店適合使用揭蓋式洗碗機

易幫客揭蓋式洗碗機是洗完一筐換一筐的清洗方式，適合連鎖餐飲，中小學飯店。

1. 清洗效率: 60-120分鐘洗一筐，中輕度油污60秒，重點油污120s內

2. 清潔效果: 無縫沖刷，清潔效果超過人工清洗

3. 節能性: 主洗水重復利用，洗30筐左右換一次主洗水，有熱能回收功能，耗能較少。

4. 使用壽命: 設計使用壽命8-10年

5. 性價比:  目前價格10000元左右，相當于1個洗碗工3個月的工資，性價比高。

二. 小型食堂、小飯店適合使用超聲波洗碗機

超聲波洗碗機的工作原理主要是利用超聲波的高頻振動來清洗餐具。優點是適用范圍廣，缺點是需要人工進行漂洗！

1. 清洗效率: 需要人工參與漂洗，速度跟人工漂洗速度有關，大概一分鐘40個餐具

2. 清潔效果: 清潔能力超過純人工清洗，相當于加強版人工清洗

3. 節能性: 主洗水需主動更換，但是人工漂洗需要頻繁換水，節能性低于揭蓋式洗碗機。

4. 使用壽命: 正常使用壽命5年左右

5. 性價比:  根據大小配置不同價格2000-8000元不等，性價比非常高。

三．大型食堂、學校食堂、大酒店使用長龍洗碗機

易幫客長龍洗碗機使用流水線清洗模式，靠噴淋洗碗。長龍洗碗機的優點是可以根據實際需求模塊化組裝！最簡單的是單噴淋，可以增加烘干，分揀等多哥模塊。洗碗能力3600碟/小時-9000碟/小時不等，效率超高。

1. 清洗效率: 長龍洗碗機效率極高，是目前效率最高的洗碗模式，一條長龍洗碗機效率相當于8-10個洗碗工。

2. 清潔效果: 清潔能力超強，遠剩人工清洗

3. 節能性: 目前來說耗能很大，主要耗能在于加熱水，燒水耗能多。可以搭配空氣能熱泵熱水器，降低耗能。

4. 使用壽命: 正常使用壽命10年左右

5. 性價比：  根據組合的模塊不同2萬-20萬元不等，適合需要4個以上洗碗工洗碗的大型食堂、大型酒店、學校、部隊等等。